Zubereitung
In eine Schüssel beide Mehls, Salz, Zucker, Backpulver und Öl geben. In die Mitte eine Mulde machen und da zerbröckelten Hefe geben.
Bier mit Wasser lauwarm machen und etwas über der Hefe geben. Mit etwas Mehl ein Vorteig machen, ca. 20Min. gehen lassen.
Die restliche Wasser-Bier -Mischung in Schussel geben und alles mit Knethaken ca. 8 Min. auf höchste Stufe kneten.
Ca 1 ST. gehen lassen. Noch mal ca 5 Min. kneten. Weitere 40 Min gehen lassen.
In eine gut gefeteten Form geben und ca 15 Min. gehen lassen.
Im vorgecheizten Ofen bei 170°C Umluft ca 45-50 Min. backen.
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