Name: Ratatouille-Gemüse vom Blech
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Gemüsebruhe; Meersalz Pfeffer; 3 Stk Lorbeerblatter; 0,5 Bd Oregano; 1 Bd Thymian; 4 Stk Zweige Rosmarin; 250 ml Olivenol; 4 Stk Knoblauchzehen; 200 g Oliven (schwarze grüne); 4 gr Tomaten; 500 g Kartoffeln; 1 Stk Aubergine; 2 gr Zucchini; 3 Stk Paprikaschote,je 1 grüne,rote gelbe; 1 Stk Gemüsezwiebel

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
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Zutaten

1 EL	Gemüsebruhe
	Meersalz Pfeffer
3 Stk	Lorbeerblatter
0,5 Bd	Oregano
1 Bd	Thymian
4 Stk	Zweige Rosmarin
250 ml	Olivenol
4 Stk	Knoblauchzehen
200 g	Oliven (schwarze grüne)
4 gr	Tomaten
500 g	Kartoffeln
1 Stk	Aubergine
2 gr	Zucchini
3 Stk	Paprikaschote,je 1 grüne,rote gelbe
1 Stk	Gemüsezwiebel

Zubereitung

1.) Zwiebel schälen, vierteln und in grobe Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zucchini und Aubergine waschen, putzen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen und längs vierteln. Tomaten waschen, kurz in kochendes Wasser legen und enthäuten und vierteln. Alles mit den Oliven auf einem Backblech verteilen.

2.) Knoblauch schälen. Öl erhitzen. Knoblauch zugeben. Kräuter waschen und Nadeln bzw. Blättchen abzupfen. Kräuter und Lorbeer zum Gemüse geben. Olivenöl darübergießen. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen. Im Ofen bei 200 ° 35 Min. backen. Während der Backzeit 2-3-mal umrühren.

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