Zubereitung
Zwiebeln in Butter glasig dünsten-mit Weißwein ablöschen. Nun den Apfelsaft- Frischkäse - Sahne- Milch und das Gemüsebrühpulver dazu geben und alles aufkochen. Das ganze mit dem Stabmixer pürrieren und 15 Min. köcheln lassen. Vor dem servieren die Creme fraiche unterziehen.
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