Partybrötchen Partybrötchen

Partybrötchen

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Zutaten

500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
250 g Wasser
1 EL Zucker
1 EL Salz
40 g weiche Butter oder geschmacksneutrales Öl
1 Eigelb
Etwas Milch
verschiedene Körner: Sonnenblumenkerne, Mohn, Sesam, Kürbiskerne oder auch Käse

Zubereitung

Hefe mit Mehl vermischen und mit Wasser Zucker, Salz und Butter gut durchkneten. An einem warmen Platz ca. eine halbe Stunde gehen lassen. Dann erneut durchkneten und ca 40 g schwere Brötchen formen und sie als Sonne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, so dass sie sich ganz leicht berühren.

Eigelb und Milch vermischen und die Brötchen damit einpinseln. Nun die verschiedenen Körner bzw. den Käse darauf verteilen. Nochmals ca. 10 min gehen lassen.

Den Backofen vorheizen und die Brötchen bei 200°C ca. 25 Min . Backen.

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