Zubereitung
1. Aus den Zutaten ein Pfannkuchen Teig arbeiten, ein paar Tropfen Öl dazugeben, und Pfannkuchen backen.
2. Die Nüsse fein mahlen, etwas anrösten, Butter, Zucker und Milch dazugeben und aufkochen lassen. So lange köcheln lassen bis eine glatte Creme entsteht.
3. Die Schokolade in Stückchen zerbrechen in einer Kasserolle, zerlassen ein bisschen Wasser dazugießen und die Butter dazu geben, vermischen bis eine Sauce daraus entsteht.
4. Die Omeletten mit Nusscreme bestreichen, einrollen und mit Schokoladeüberguss servieren.
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