Name: Pfifferlinge im Zimtaufguss
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Pfifferlinge oder andere kleine Pilze; Zwiebel; ganze Zimtrinde; Zutaten zum Aufguss:; 1 l Wasser; 120 ml Essig; 250 g Zucker; 30 g Salz; 20 g Farbigen Pfeffer; 1 TL gemahlenen Zimt; 3 Stk Zimtstangen

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Pfifferlinge oder andere kleine Pilze
	Zwiebel
	ganze Zimtrinde

	Zutaten zum Aufguss:
1 l	Wasser
120 ml	Essig
250 g	Zucker
30 g	Salz
20 g	Farbigen Pfeffer
1 TL	gemahlenen Zimt
3 Stk	Zimtstangen

Zubereitung

1. Im Wasser Essig, Salz, Zucker, gemahlenen Zimt und ganzen Farbigen Pfeffer aufkochen.

2. Die Pfifferlinge oder andere kleine Pilze 3 Minuten im Wasser aufkochen lassen, abtropfen lassen und abwechselnd mit in Scheiben geschnittene Zwiebel in die Gläser einfüllen, andrücken, 1 Zimtrinde dazugeben mit dem Aufguss aufgiessen und 30 Minuten bei 90 Grad sterilisieren lassen.

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Lieselotte Hradilová