Überbackene Bohnen auf Püree-Auflauf

1. Kartoffeln schälen, würfeln, ca. 2o Min. kochen. Bohnen ca. 15 Min.

garen. Milch und 25 g Butter erwärmen, Kartoffeln abgießen, Milch mit Butter zugießen und stampfen, mit Salz und Muskatnuss würzen.

2. Thymianblätter abzupfen, fein hacken, Weißbrot zerbröseln, 1oo g Butter in einer Pfanne schmelzen, Brotbrösel darin goldbraun rösten, Thymian zugeben und kurz mitrösten.

3. Püree in eine gefettete Auflaufform verteilen, Bohnen portionsweise

mit Schinken umwickeln und auf das Püree setzen, Bröselmischung darüber verteilen.

Auflauf bei 200° C ca. 20 Min. backen