Zubereitung
1. Aus 2.5 LT Wasser und den Knorrwürfel eine Brühe vorbereiten, das Wurzelgemüse in Würfel schneiden¨.
2. Die Pilze putzen und in größere Stückchen schneiden.
3.Aus dem Schmalz oder Öl eine lichte Einbrenne machen, 1 TL Paprikapulver dazu geben und mit gekühlter Brühe aufgießen, vermischen und aufkochen lassen.Das Gemüse dazugeben und weich kochen.
4. Auf einer Pfanne Schmalz oder Öl erhitzen, 1 TL Paprikapulver dazugeben und gleich auch die geschnittenen Pilze dazufügen, kurz anrösten lassen und dann in die Suppe geben, würzen mit Majoran und Knoblauch, Pfeffer und Salz.
Diese Suppe serviert man warm mit weißen Brot.
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