Lammcurry Port Royal Lammcurry Port Royal Lammcurry Port Royal

Lammcurry Port Royal

Lamm auf besondere Art..lecker..!

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 l Apfelsaft
200 ml Sahne
2 EL Currypulver
Pfeffer
Salz
4 Reife Bananen
1 l Maracuja-Nektar
2 Knoblauch
2 mittl Zwiebeln
3 EL Speiseöl
600 g schieres Lammfleisch aus der Keule

Zubereitung

Das Lammfleisch aus der Keule ausschälen und in 2cm große Würfel schneiden. Diese in Öl scharf anbraten. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln zugeben, salzen und pfeffern. Die Hitze reduzieren, die zerdrückten Knoblauzehen und das Currypulver zugeben und mit dem Maracuja-Nektar ablöschen. Das Ganze unter häufigem Umrühren weiter garen lassen. Von Zeit zu Zeit, wenn die Flüssigkeit zu sehr reduziert ist, etwas Apfelsaft zugeben.

Nach einer Stunde die in Scheiben geschnittenen Bananen hinzufügen und mit der Sahne binden. Wer es Orginal möchte, sollte sich Kochbananen besorgen. Diese gibt es im Asialaden.

Dazu passt Reis.

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admiral