Kirschkuchen mit Zitrone

Kirschkuchen mit Zitrone

Ein Dessert mit italienischen Schnitt

Dauer
2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

500 g Kirschen ohne Kern
1 Zitrone - Saft von 1/2 Zitrone
250 g Glattes Mehl
2 TL gestrichene Tl Backpulver
1 Pr Salz
230 g Puderzucker
2 EL Puderzucker zum Bestreuen
3 Stk Eier
1 Zitrone - geribene Schale unbespritzt
120 g Butter, zerlassen und ausgekühlt
Butter nach Bedarf zu Form aussmieren,.

Zubereitung

1. Die Röhre auf 180 Grad vorheizen.

2. In einer Schüssel die Kirschen ohne Kerner mit Zitronensaft vermischen.

Den Tortenboden mit Durchme3er von 23 CM mit Backpapier auslegen, die Seiten der Form mit Butter ausschmieren.

Mehl durchsieben und mit dem Backpulver vermischen, Prise Salz dazugeben.Eier mit Zucker schaumig schlagen, dann das Mehl, Zitronenschale und Butter auf 2x hineingeben.

3. Den Teig in die Tortenform füllen, glatt streichen und die Kirschen mit Saft regelmässig auf den Teig verteilen, mit 2 EL Zucker bestreuen.

4. Den Kuchen in die Röhre setzen und 60 Minuten backen.

5. Den Kuchen 10 Minuten auskühlen lassen, aus der Form nehmen und warm mit etwas sauren Rahm servieren. Kann aber auch kalt serviert werden.

Man kann auf die Kirschen auch gemahlene Mandeln, Nüsse oder Walnüsse geben. Der Kuchen ist dann kernhafter.

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Lieselotte Hradilová