Zweierlei Fleisch mit Champignon und Zwiebeln

1. Eine Backform mit etwas Butter bepinseln.

Fleisch waschen, abtupfen.

2. Senf mit Konfitüre mischen und damit die Koteletts von beiden Seiten bepinseln, in der Form verteilen.

3. Geputzte und in etwas dickere Scheiben geschnittene Champignons über dem Fleisch verteilen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

4. Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden Die Hälfte über die Pilze geben, gut würzen.

5. Hackfleisch mit 1 Ei, Knoblauchzehen, 1 TL Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer gut mischen und über den Zwiebeln verteilen.

6. Die restlichen Zwiebeln über dem Fleisch verteilen, gut würzen und das Öl darauf verteilen.

7. Im Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Dazu Reis, Kartoffeln oder Nudeln reichen. Wir haben heute nur Salat und mit der Scheibe Weißbrot den Saft genossen, einfach lecker der Saft.