bedüdelte Jostabeere

Die noch nicht so bekannte Jostabeere (schwarze Johannisbeere gekreuzt mit Stachelbeere)

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Zutaten

1.250 g Jostabeeren, geputzt
750 ml trockener Rotwein
1 EL frischer, gehackter Koriander
1 kg Gelierzucker 2:1 oder entsprechend der Menge 1:1 oder 1:3...
1 TL Gemahlener Koriander
2 TL Zitronensäure, wer mag

Zubereitung

Beeren mit dem Rowein und dem gemahlenen Koriander und dem Zucker (Zitronensäure) nach Packungsvorschrift kochen und durchmixen. Zum Schluß den gehackten Koriander zufügen und abfüllen.

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GabyHilg