Zubereitung
1. Die Röhre auf 180 Grad vorheizen.
2. In einer Schüssel alle Zutaten außer Fleisch vermischen.
3. In der Mischung die Keulen gut einhüllen.
4. Das Fleisch auf ein Backblech mit Backpapier legen und 40 Minuten backen lassen. Hin und da, das Fleisch wenden. Es ist fertig, wenn die Haut karamelisiert.
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