Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Einmalig saftig und superschokoladig.

Dauer
25 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

80 g - 100g Zucker
1 EL Speisestärke
100 g Mandeln, gemahlen
4 Stk Eier
125 g Schokolade
120 g Butter

Zubereitung

Eine Springform einfetten und in den Kühlschrank stellen. Eier trennen, Eiweiße sehr steif schlagen und ebenfalls in den Kühlschrank stellen.

Butter im Wasserbad schmelzen, die Schokolade getrennt im Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren und die Mandeln dazugeben.

Die weiche Butter sowie die abgekühlte, flüssige Schokolade zum Teig geben und unterrühren. Eiweiße darüber geben und vorsichtig unterheben.

Die Speisestärke auf den Teig sieben und ebenfalls vorsichtig unterheben.

Den Teig in die Springform füllen und ca. 20-30 Minuten bei 200° (Ober-/Unterhitze) backen. Am besten nach 15 Minuten Stäbchenprobe machen, da jeder Ofen anders ist!

Innen soll der Kuchen noch etwas weich sein (aber es darf nichts am Stäbchen kleben bleiben). Außen bekommt er eine zarte Kruste. Der Kuchen bleibt dünn.

Viel Spaß und Guten Appetit!

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bmw_lady