Zubereitung
Butterkekse und Amarettini in einem Gefrierbeutel mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. Margarine schmelzen, mit den Keksbröseln und dem Salz mischen, in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und andrücken.
Boden ca 1 Stunde kalt stellen.
In der Zwischenzeit 8 schöne Erdbeeren zur Seite legen. Die restlichen Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Zucker pürieren. Erdbeerpüree, Brunch, Joghurt und Orange-Back mit den Quirlen des Handrührgerätes aufschlagen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und bei kleiner Hitze auflösen. 5 EL Erdbeercreme unter die Gelatine rühren, dann die Gelatinemasse in die Erdbeercreme rühren. Die Creme auf den Boden geben und ca 2 Stunden kühlen.
Kuvertüre schmelzen, die zurückgelegten Erdbeeren halbieren, mit der Spitze darin eintauchen und zum Trocknen auf ein Kuchengitter legen.
Fertige Torte mit den Schokoladenerdbeeren garnieren und servieren.
Guten Appetit.
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