Heringsstipp Ratsherrenart

Rheinisch 15 g E/22 g F/ 10 g KH

Dauer
25 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
300 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

150 g Rote Zwiebeln
120 g Gewürzgurken
250 g saure Heringfilets
1 Apfel
1 Bd Dill
150 g Creme fraiche
150 g Naturjoghurt
Merrettich
Senf
Salz /Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.

Die Gurken abtropfen lassen und in eine Scheiben schneiden.

Die abgetropften Heringsfilets in etwa 2 cm breite Stücke schneiden.

Apfel waschen, vierteln, entkernen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

Den Dill waschen, trocken schütteln und klein hacken.

Die Creme fraiche mit dem Joghurt, etwas Meerettich und Senf nach Geschmack verrühren.

Alles mit Salz, Pfeffer u. 1 Prise Zucker würzen. Die Sauce mit den Zwiebeln, Gurken, Hering, Apfel und Dill vermischen.

Den Heringsstipp vor dem Servieren mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.

Dazu schmecken Pellkartoffeln oder Schwarzbrot mit Butter.

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