Zubereitung
Etwas Öl in die Pfanne (oder WOK) geben. Nudeln zwischendurch kochen.
Hähnchenbrustfilet in kleine Streifen oder Stücke schneiden. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Beides zusammen gut anbraten. Dann etwas würzen.
Tomaten in Würfel schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Beides später hinzugeben.
Anschließend etwas Wasser von den Champignons hinzugeben, köcheln lassen.
Crème fraîche und Creme Fine zugeben und untermischen.
Anschließend noch nachwürzen und abschmecken.
Dann die Bandnudeln auf dem Teller anrichten und die fertige Soße darüber geben, fertig.
Dazu gab es bei uns leckeren Feldsalat mit Küchenkräuterdressing und Croutons.
Guten Appetit! :-)
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