Zubereitung
Ganze Gemüse putzen,waschen und in grobe Stücke schneiden.
Alles in einen Topf geben mit Milch und Gemüsebrühe übergießen und etwa 20 Min. köcheln lassen.
Mit einem Pürierstab pürieren, mit Salz , Pfeffer Cayennepulver,Ingwer und Currypulver würzen und eventuell mit noch etwas Brühe verdünnen.
Sahne schlagen mit Salz , Pfeffer würzen,klein gehackte Gewürze dazu geben und durchmischen.
Vor dem servieren die Sahne unter die Suppe leicht unterheben.
Dazu essen wir Ciabatta-Brot
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