Name: Sauerkrautsalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Pfeffer; Salz; 2 EL herber Weißwein; 1 TL Zucker; 1 TL Senf; 1 EL süße Sahne; 250 ml Saure Sahne; 150 g blaue Weintrauben; 300 g gek. Schinken; 400 g Sauerkraut

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, 10 Minuten Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	Pfeffer
	Salz
2 EL	herber Weißwein
1 TL	Zucker
1 TL	Senf
1 EL	süße Sahne
250 ml	Saure Sahne
150 g	blaue Weintrauben
300 g	gek. Schinken
400 g	Sauerkraut

Zubereitung

Vom Schinken den Fettrand abschneiden und in Streifen schneiden. Sauerkraut abtropfen lassen, zerpflücken. Wenn nötig grob hacken. Weintrauben halbieren und entkernen, alles mischen.

Saure Sahne mit Weißwein, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer mischen. Über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.

10 Minuten durchziehen lassen. Noch einmal abschmecken.

Dann die süße Sahne über den Salat verteilen und sofort servieren.

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knoffel