Zubereitung
Eine große Auflaufform mit der aufgeschnittenen Knoblauchzehe einreiben und mit etwas Butter dünn einfetten
Die Miniknödel nach Packungsangabe garziehen, dann abtropfen lassen und flach in die Auflaufform legen. Die Knödelchen sollten nur nebeneinander liegen, nicht übereinander.
Die Salami und die Paprika in kleine Streifen oder Würfel schneiden und gleichmäßig über die Knödel verteilen.
Die Eier und die Sahne verquirlen und mit Pfeffer, Muskat und Kümmel abschmecken. (Salz empfehle ich wegzulassen, da die Salami ausreichend Salz abgibt.) Die Eiersahne wird ebenfalls über den Knödel gleichmäßig verteilt.
Den Parmesankäse feinreiben und den Auflauf damit abdecken.
Der Auflauf braucht ca. 30 Min bei Ober- Unterhitze mit 175°C.
Dazu passt ein Blattsalat und ein Traubensaft.
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