Zubereitung
Zwiebel enthäuten in Streifen schneiden und in 1 El heißem Öl andünsten. Senf, Petersilie untermischen und abkühlen lassen.
Schweinebauch (Bauchspeck) mit der Zwiebelmasse belegen und fest aufrollen. Mit je einem Holzspieß feststecken.
Röllchen im restlichen Öl rundherum bei mittlerer Hitze ca 10 Minuten braten. Röllchen aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Wasser zugießen, "Fix für Hähnchenfilet Romana" einrühren
und aufkochen. Nach dem aufkochen die Röllchen wieder zur Soße geben. Gewürzgurke fein würfeln, zur Soße geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 4 Minuten garen.
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