Gefüllter und überbackener Blumenkohl Gefüllter und überbackener Blumenkohl Gefüllter und überbackener Blumenkohl Gefüllter und überbackener Blumenkohl Gefüllter und überbackener Blumenkohl Gefüllter und überbackener Blumenkohl Gefüllter und überbackener Blumenkohl Gefüllter und überbackener Blumenkohl

Gefüllter und überbackener Blumenkohl

Blumenkohl mit Mett gefüllt und Käse in der Röhre überbacken

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

100 g Butterflocken
1 mittl Ei
200 g geriebener Hartkäse
3 Msp scharfes Paprikapulver
1 Stk altbackenes Brötchen
50 g Semmelbrösel
1 mittl Zwiebel
3 Pr Pfeffer
3 Pr Salz
250 g Schweinemett
1 kg Blumenkohl

Zubereitung

Den Blumenkohl säubern, Strunk entfernen und 5-8 Minuten in Salzwasser ankochen. Bißfest! Abkühlen lassen und mit dem angemachten Mett (Salz, Pfeffer, Paprika, Semmel, Ei) kräfitg alle Lücken von außen und innen ausstopfen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit den vorher angebräunten Semmelbröseln bestreuen und zum Schluss den geriebenen Käse über das Kunstwerk geben.

Dann ab in den auf 180°C vorgeheizten Bachofen mit Umluft ca. 35 Minuten goldgelb bis braun backen.

Wird mit Drillingen oder anderen Kartoffelspezialitäten angerichtet.

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Opa der Chefkoch