Zubereitung
Zucker, Vanillezucker, Öl, Zitronen-Aroma und Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren, zuletzt den Wein unterrühren.
Auf ein gefettetes Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Min. backen.
Mandarinen abtropfen lassen, einige Spalten für die Deko aufheben.
Restlichen Mandarinen grob zerteilen. Schlemmercreme mit 300 ml kalter Milch verrühren und die Mandarinen unterheben. Gelatine auflösen, unter die Creme geben und fest werden lassen.
Kuchen in 2 Teile teilen. Creme auf eine Kuchenhälfte verteilen, 2. Kuchenhälfte darauf setzen, nach Geschmack mit Mandarinenspalten dekorieren.
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