Zubereitung
Mürbeteig zusammenkneten und 30 Minuten kühlen.
Äpfel schälen, aber den Stiel dran lassen. Halb durchschneiden und von unten das Kerngehäuse ausschneiden. Die untere Hälfte würfeln.
In Zitronenwasser legen.
2/3 des Teiges ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte Fettfanne legen. Am Rand hochführen.
Äpfel auflegen. 1/3 Teig ausrollen und auf die Äpfel legen. Die Stiele durchstecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 40 Minuten goldgelb backen.
Herausnehmen, leicht abkühlen lassen.
Sahne mit dem Zucker halbsteif schlagen und in eine in den Teigdeckel geschnittene Öffnung einspritzen.
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