Zubereitung
So, meine lieben;
Den Chicoreé waschen und putzen. Am Wurzelende etwa 2cm abschneiden und den bitteren Kern keilförmig herausschneider. (ist wichtig, ansonsten schmeckt der Salat nicht mehr)
Anschließend etwa 60 Minuten den Chicoreé in lauwarmes Salzwasser stellen.
Die Chicoreéstangen werden dann längst geachtel.
Die Tomaten bitte kurz in heißen Wasser legen, Haut abziehen, vierteln, den Strunk bitte entfernen, die Vierteln noch einmal dreiteilen.
Habt ihr das? Oky, dann geht es weiter.
Die hartgekochten Eier jetzt achteln. Den Emmentaler in feine 3cm lange Streifen schneiden.
Diese Zutaten gebt Ihr jetzt in einer wunderschönen Schüssel.
Für die leckeren Soße den Schnittlauch bitte waschen, die Zwiebel schälen und ganz fein hacken. (den Schnittlauch auch)
Zusammen mit dem Essig, Zitronensaft, Öl, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.
Zum guten Schluss die Sahne unterziehen.
Dieses Dressing über euren Salat geben und leicht mit dem Salatbesteck mischen. Guten Hunger wüscht euch Horus934
Bitte teilt mir mal mit, wie euch der Salat gemundet hat.
Würde mich sehr freuen.
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