Zubereitung
Den Fisch entgräten, allerdings die Haut daran lassen.
Die Gewürze vermengen und einen Fisch von innen, damit belegen und einen anderen Fisch darauf legen. Dieses mit den anderen Fischen gleich verfahren.
In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und die Fische in Mehl panieren und von beiden Seiten braten.
Auf einen Teller anrichten und servieren.
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