Käse-Stangen

1. Hefe in 100 ml lauwarmer Milch und 1 TL Zucker auflösen.

2. Mehl in eine Schüssel mit weicher Margarine, Salz, Käse, 3 Eigelben (Eiweiß aufbewahren), saure Sahne sowie aufgelöster Hefe geben und so lange kneten, bis der Teig glatt ist.

3. Der Teig etwa 1 Stunde gehen lassen. Auf einer Arbeitsfläche bestreut mit Mehl den Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen. Von dem Teig Stäbchen von etwa 6 cm lang und etwa 1 cm breit schneiden.

4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblechdie  Stäbchen legen, mit halb geschlagenem Eiweiß bepinseln und nach Wunsch bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 185 Grad Umluft etwa 10-12 Min backen.

Es sind etwa 150 St., die man aus dem Teig bekommt. Es hängt aber auch davon ab, wie groß man die Stäbchen schneidet.