Zubereitung
1. Hefe in 100 ml lauwarmer Milch und 1 TL Zucker auflösen.
2. Mehl in eine Schüssel mit weicher Margarine, Salz, Käse, 3 Eigelben (Eiweiß aufbewahren), saure Sahne sowie aufgelöster Hefe geben und so lange kneten, bis der Teig glatt ist.
3. Der Teig etwa 1 Stunde gehen lassen. Auf einer Arbeitsfläche bestreut mit Mehl den Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen. Von dem Teig Stäbchen von etwa 6 cm lang und etwa 1 cm breit schneiden.
4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblechdie Stäbchen legen, mit halb geschlagenem Eiweiß bepinseln und nach Wunsch bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 185 Grad Umluft etwa 10-12 Min backen.
Es sind etwa 150 St., die man aus dem Teig bekommt. Es hängt aber auch davon ab, wie groß man die Stäbchen schneidet.
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