Moussaka "my way"

Geht relativ schnell und ist superlecker.

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

400 g gemischtes Hackfleisch
2 gr Kartoffeln (2mm dünne Scheiben)
500 g frische Champignons, blättrig geschnitten
250 g Schmand
2 Stk Eier
500 g Dosentomaten (stückig)
4 EL Tomatenmark
2 TL Oregano
2 TL Zimt
Salz, Pfeffer (aus der Mühle), wenig Kreuzkümmel - nach Geschmack
1 TL Zucker
Muskat (nach Geschmack)
200 ml Fettarme Milch
1 TL Gemüsebruhe
1 Knobi-Zehe (gehackt oder gepreßt)
2 mittl Zwiebeln (kleine Würfel)

Zubereitung

Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform dachziegelartig einschichten. Mit etwas Pfeffer bestreuen. Milch und Brühe verquirlen und über die Kartoffeln geben. Bei 100 % MW ca. 6-8 Min. garen (Probe machen und evtl. 1-2 Min. länger garen).

Währenddessen das Hackfleisch krümelig braten, dann die Zwiebeln hinzufügen und mit anbraten, ebenso die Champignons. Die Dosentomaten dazu, sobald die Pilze Farbe genommen haben. Tomatenmark einrühren, den Zucker dazu. Zum Schluss den Knobi hinzugeben und mit allen Gewürzen kräftig abschmecken. Pfanne vom Herd nehmen.

Den Schmand mit den Eiern verquirlen, mit etwas Muskat würzen und leicht mit der Hackfleischmasse verrühren.

Alles zusammen über die gegarten Kartoffeln geben und ca. 5 Min. MW mit Grill oben überbacken und sich anschließend gut schmecken lassen!

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