Zubereitung
Mandeln, Nüsse und Marzipan durch die Mandelmühle
Eiweiß zu Schnee schlagen und den Staubzucker beim Schlagen langsam zugeben,
Hirschhornsalz mit Zucker mischen und unter das Mehl geben, Zutaten mit den Gewürzen mischen und zum Schluß das Eiweiß unterheben
Teig auf Obladen streichen und ca. 3 Stunden trocknen lassen
20 Minuten bei 175 Grad backen
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