Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln putzen, waschen und in feinen Röllchen schneiden. Die Möhren waschen,putzen und fein würfeln. Die Butter in einer Pfanne zerlassen.
Die Zwiebeln und Möhren darin unter Rühren bissfest braten. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Sahne mit der Gemüsebrühe in einem kleinen Topf verrühren,die Sauce mit Majoran,Salz und Cayennepfeffer würzen und kurz aufkochen lassen. Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren in eine Auflaufform schichten die Sahnesauce darüber gießen und den Käse gleichmäßig darüber verteilen. Im Backofen 10 bis 15 Min überbacken,bis der Käse leicht gebräunt ist.
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