Zubereitung
Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefeung machen und die Hefe hineinbröckeln. Hefe mit lauwarmer Milch und dem Zucker verrühren, Mehl darüber steubenund 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Öl und Salz hinzugeben und nochmals kräftig durchkneten, nochmals gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.
Den Teig auf eine mit Backpapier ausgelegte Arbeitsfläche ausrollen.
Schweionefilet mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in den Teig einwickeln. Die Enden gut andrücken und mit der mit Wasser verdünnten Kondensmilch bestreichen..
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175 Grad 45 Minuten abbacken.
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