Name: Tomatenkuchen mit Frischkäse GG
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 240 g Weizenvollkornmehl; 20 g Frische Hefe; 100 ml fettarme 1,5 % Milch; 1 TL Zucker; 1 Pr Salz; 800 g Fleischtomaten; 300 g Auberginen; 100 g gewürfelte Zwiebeln; 1 TL Margarine zum Ausfetten der Form; 1 TL Saure Sahne; 3 Eier; 400 g kalorienreduzierten Frischkäse; 4 TL Stärkemehl; KRÂUTER DER PROVENCE; Salz und Pfeffer; Rosmarin

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (8 ): 200 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

240 g	Weizenvollkornmehl
20 g	Frische Hefe
100 ml	fettarme 1,5 % Milch
1 TL	Zucker
1 Pr	Salz
800 g	Fleischtomaten
300 g	Auberginen
100 g	gewürfelte Zwiebeln
1 TL	Margarine zum Ausfetten der Form
1 TL	Saure Sahne
3	Eier
400 g	kalorienreduzierten Frischkäse
4 TL	Stärkemehl
	KRÂUTER DER PROVENCE
	Salz und Pfeffer
	Rosmarin

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel geben , eine Mulde eindrücken. Hefe hineinbröckeln, lauwarme Milch und Zucker dazugeben und leicht mit Mehl bestäuben.

An einem warmen Ort gehen lassen.

Danach Salz hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

In der Zwischenzeit die Fleischtomaten,abkochen und pellen, in kleine Stücke schneiden und salzen. Die Auberginen putzen, waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und die anderen Gemüse in einer beschichteten Pfanne andünsten, die Flüssigkeit etwas verkochen lassen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Teig zu einer runden Platte ausrollen und in eine gefettete Form (30 cm)

legen und einen kleinen Rand bilden.

Abgekühltes Gemüse hineingeben, aus der sauren Sahne, Eiern, Frischkäse und Stärkemehl eine Sauce rühren, mit Gewürzen kräftig abschmecken und über das Gemüse geben.

bei 200 Grad 45 Minuten backen.

Pro Portion 4 Punkte

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Holly