Zubereitung
Backofen auf 175Grad vorheizen (Ober-Unterhitze)
Alle Zutaten des Teiges in eine Schüssel geben, die Butter in Stücke schneiden mit kalten Händen durchkneten (oder mit der Küchenmaschine verarbeiten). Springform einfetten.
Den Teig in drei Teile teilen.
Den Boden und den Rand mit je einem Teil belegen.
Äpfel fein raspeln, Kokos, Rosinen, Walnüsse,die Feigen und das Puddingpulver vermengen.
Die Kuchenform mit der Masse füllen.
Das dritte Teigteil mit etwas Mehl vermengen, damit er etwas trockener wird und den Kuchen damit zudecken.
Gut andrücken, mit dem 2. geschlagenem Ei bestreichen, nach geschmack mit Sonnenblumen- und Kürbiskerne und Mandeln bestreuen und nochmals mit Ei bestreichen.
Und nun ab damit in den Ofen! 45 Minuten backen.
Smakelijk eten!
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