Currysoße selbstgemacht

Dauer
15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 TL Apfelmus
2 Stk Sternanis
Gekörnte Brühe
1 Pr Zucker
250 ml Orangensaft
1 EL Chilli (Cayennepfeffer)
2 EL Currypulver
1 Tomatenmark
Olivenol
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Tomatenmark in Olivenöl anschwitzen (anrösten), Currypulver und Cayennepfeffer hinzugeben und mitanschwitzen. Mit Orangensaft ablöschen.

Etwas gekörnte Brühe einrühren, alles aufkochen und reduzieren lassen, je nach gewünschter Konsistenz.

Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Sternanis abschmecken.

Eventuell mit Wasser verdünnen und noch einen Löffel Apfelmus dazugeben.