Zubereitung
Butter, Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver sieben und unterziehen. Soviel Milch dazugeben, dass der Teig schwerreissend vom Löffel fällt.
Teig in eine gefettete Springform füllen.
Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden und auf den Rührteig geben.
Mohnfüllung mit Milch verrühren, Mandelblättchen dazugeben und auf den Äpfeln verteilen.
Mehl, Butter und Zucker zu Streuseln verarbeiten und über die Mohnfüllung streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca 45 bis 50 Minuten backen.
Mohnstreusel auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und auf Wunsch mit Puderzucker bestäubt servieren.
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