Name: Gyros spezial überbacken
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Rind (am besten vom Bullen); 1 gr Metzgerzwiebel; 50 ml Olivenol; 5 EL Gyrosgewürz; 1 EL Aci (türkisches Paprikagewürz); 250 ml Schlagsahne; 100 ml Milch; 3 EL Tomatenmark; 3 EL Paprikapulver edelsuß; 1 EL Aci (türkisches Paprikagewürz); 0,5 TL Muskat (frisch); 300 g Gouda gerieben; 50 g Parmesan; 200 g Paprika aus dem Glas

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
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Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1 kg	Rind (am besten vom Bullen)
1 gr	Metzgerzwiebel
50 ml	Olivenol
5 EL	Gyrosgewürz
1 EL	Aci (türkisches Paprikagewürz)
250 ml	Schlagsahne
100 ml	Milch
3 EL	Tomatenmark
3 EL	Paprikapulver edelsuß
1 EL	Aci (türkisches Paprikagewürz)
0,5 TL	Muskat (frisch)
300 g	Gouda gerieben
50 g	Parmesan
200 g	Paprika aus dem Glas

Zubereitung

Olivenöl, Gyrosgewürz und Aci in einer 3l Gefriertüte zu einer Marinade vermengen! Fleisch großzügig aber fein schnetzeln mit der grob gehackten Zwiebel in die Marinade geben und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen! Im Anschluß ca. 45 im eigenen Saft schmoren und dann bei voller Temperatur kross braten!

Sahne, Milch, Tomatenmark, Paprikapulver, Aci und Muskat sehr gut verrühren! Fleisch in eine Auflaufform geben und die Paprikastreifen untermengen! Käse darüber streuen und alles mit der Soße begiessen! Zuletzt noch Parmesan drüber und für ca. 15 min. bei 200°C Umluft in den Ofen! Dazu kann man fast alles essen...:)

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Chako