Zubereitung
Etwas Zucker auf einen Teller geben.
Schnapsglaeser mit dem Rand in Zitronensaft tauchen und anschliessend in den Zucker.
Die Glaeser kurz in den Kuehlschrank stellen.
Im Shaker 3 Tl Zucker und 50 ml Zitronensaft verruehren, Pisco und Eiswuerfel hinzufuegen und kraeftig durchschuetteln.
Die Piscomischung in die gekuehlten Glaeser fuellen und sofort servieren.
Variation: Ein anderes Rezept stammt aus Peru, dabei kommt ein frisches Eiweisss zur Zitronen- Zucker- Mischung und wird kraeftig aufgeschlagen,dann weiter wie oben.
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