Obstkuchen a la Katrin

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Zutaten

Tortenguss bei Bedarf
Frischobst oder Dosenobst nach Wahl
Zitronenschale
Salz
Milch für Puddingpulver
1 Päckchen Puddingpulver
1 kg Quark
2 Stk Eier
200 g Zucker
80 g Margarine
2 EL Milch (für Boden)
2 Stk Eier (für Boden)
1 Päckchen Vanillezucker (für Boden)
Salz (Prise) (für Boden)
125 g Zucker (für Boden)
175 g Margarine (für Boden)
1 Päckchen Backpulver (für Boden)
500 g Mehl (für Boden)

Zubereitung

Aus den Zutaten für den Belag einen Knetteig herstellen. Restliche Zutaten für den Belag (ausser das Obst) in eine Rührschüssel geben und gut durchmischen. Backblech mit Backunterlage belegen und den Knetteig gleichmäßig auf der Backunterlage verteilen. Auf den Knetteig dann den Belag verteilen. Als letzte Schicht das Obst verteilen und bei Bedarf mit Tortenguß einen Abschluß des Obstkuchens darüber gießen. Obst vor dem Backen mit etwas Zucker bestreuen. 40 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

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Saskia63