Zubereitung
Brot entrinden, in eine Schüssel geben und mit etwas Wasser einweichen.
Anschließend das Brot mit den Hackfleisch und dem Eigelb, Pfefferminze,Kümmel,Salz, Pfeffer mischen gut zusammen verrühren und kneten.
Danach die Frikadellen in acht stücke Teilen und flach drücken.
Die Kässe so groß wie die Frikadellen schneiden und auf vier Frikadellen drauf
geben die anderen vier Frikadelen darauf setzen noch einmal gut Forman. Die Kässe darf nicht raus schauen. Zuletzt Die Frikadellen im Öl wenden und auf ein Grill setzen gut anbraten. Heiss servieren. Reis mit Salat passt sehr gut dazu.
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