Frikadellen mit Emmentaler

Frikadellen mit Emmentaler

Frikadellen auf den Grill mal was anderes

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Zutaten

Pfeffer
Salz
1 EL Olivenol
4 Sch Emmentaler
1 TL Kümmel
1 TL Pfefferminze (Trocken)
1 Eigelb
1 Sch Brot (Trocken)
500 g Hackfleisch (Rind)

Zubereitung

Brot entrinden, in eine Schüssel geben und mit etwas Wasser einweichen.

Anschließend das Brot mit dem Hackfleisch und dem Eigelb, Pfefferminze, Kümmel, Salz und Pfeffer mischen, gut zusammen verrühren und kneten.

Danach die Frikadellen in acht Stücke teilen und flach drücken.

Die Käsescheiben so groß wie die Frikadellen schneiden und auf vier Frikadellen auflegen. Die anderen vier Frikadellen darauf setzen und noch einmal gut formen. Der Käse darf nicht überstehen. Zuletzt die Frikadellen im Öl wenden und auf ein Grill setzen, gut anbraten. Heiß servieren. Reis mit Salat passt sehr gut dazu.

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Tülay