Name: Süße Nascherei für die Adventszeit
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL (Vollkorn-)Mehl; 100 g Vollmilchkurvertüre; 50 g Geriebene Mandeln; 1 Zitrone -> abgeriebene Schale davon; 2 EL Zitronensaft,; 2 EL Honig; 1 Pr Salz; 1 Stk Ei, getrennt; 1 TL Brauner Zucker; 50 g Mandelstifte; 5 EL (Vollkorn-)Haferflocken; 4 EL Apfelsaft; 100 g Rosinen

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 EL	(Vollkorn-)Mehl
100 g	Vollmilchkurvertüre
50 g	Geriebene Mandeln
1	Zitrone -> abgeriebene Schale davon
2 EL	Zitronensaft,
2 EL	Honig
1 Pr	Salz
1 Stk	Ei, getrennt
1 TL	Brauner Zucker
50 g	Mandelstifte
5 EL	(Vollkorn-)Haferflocken
4 EL	Apfelsaft
100 g	Rosinen

Zubereitung

- Rosinen in kleine Stücke schneiden und eine Stunde in Apelsaft einweichen

- Haferflocken und Mandelstifte mit Zucker anrösten und abkühlen lassen

- Eigelb mit Honig, Salz, Zitronensaft und -schale verrühren

- Angeröstete Masse, gemahlene Mandeln und eingeweichte Rosinen (mit Apfelsaft) untermischen

- Eiweiß steif schlagen und unterheben,

- Mehl darüberstäuben und alles zu einem sämigen Teig verrühren

- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen

- Kuvertüre schmelzen

- Die abgekühlten Plätzchen damit beträufeln

PS:

man kann auch den Apfelsaft gegen Rum tauschen, bzw. 2 EL Saft und 2 EL Rum verwenden

- guten Appetit

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suzi