Zubereitung
1. Zitronat, Orangeat und Rosinen mit Rum mischen und ca. 60 Min ziehen lassen.
2. Quark gut ausdrücken und mit weicher Margarine und Zucker schaumig schlagen. Süßstoff, Ei, Salz, Vanillearoma, Koriander und Zitronenschale zugeben und gut durchrühren. Mehl mit Stärkemehl und Backpulver mischen. sieben und unter die Quark-Ei-Masse ziehen. Mandeln und marinierte Zutaten zufügen und gut durchkneten.
3. Teig zu einem Stollen formen. Quarkstollen auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech setzen und in vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C ca. 65 Minuten backen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
