Zubereitung
Mehl, Puddingpulver, Margarine, Backpulver, Eigelb, ausgekratztes Vanillemark und Zucker verkneten. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
Plätzchen auf ein vorbereitetes Backblech spritzen oder aus dem Teig mit zwei Teelöffeln Häufchen abstechen. Jedes Plätzchen mit einer abgezogenen Mandel belegen. Blech in den Backofen schieben, auf 175 Grad schalten und etwa 20 Minuten backen.
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