Zubereitung
Die Aprikosen durch den Fleischwolf drehen. Sesamsaat goldgelb rösten. Zucker bei mittlerer Hitze anschmelzen, er darf aber nicht bräunen. Aprikosenpüree, Sesamsaat, Zitronensaft, Honig, Mandeln und Gewürze dazugeben. Es muss eine pastenartige, dickliche Masse entstehen. Falls sie nicht dick genug ist noch esslöffelweise Mandel hinzugeben.
Sechs Oblaten auf ein Brett oder Backblech legen. Oblatenränder befeuchten und leicht überlappend an einander kleben. Aprikosenmasse darauf streichen, mit einem angefeuchteten Spatel glätten und mit den restlichen Oblaten belegen. Mit einem Nudelholz darüber rollen, damit die Oberfläche glatt wird. Ein Küchenbrett o.ä. auf die Oblaten legen und beschweren. Die Masse einige Stunden zum Auskühlen stehen lassen.
Aprikosenbrot in daumendicke, fingerlange Stücke schneiden. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Stücke zur Hälfte darin eintauchen.
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