Zubereitung
Die Champignons putzen und waschen. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die Schnitzel ebenfalls in Streifen schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Schnitzelstreifen darin rundherum etwa 7 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und danach alles in eine Auflaufform geben.
Butter im Bratfett zerlassen, Pilze und Zwiebeln darin darin etwa 5-7 MIn. braten. Mit Salz und Pfeffer auch hier würzen. In die Form geben und mit den Schnitzelstreifen vermischen.
Den Backofen vorheizen auf 200°C, Sahne, Chilisoße mit etwas Salz und Cayennepfeffer verrühren und über den auflauf gießen. Den Käse dann darüberreiben.
Im heißen Ofen 35-40 Min. backen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden - wenn der Auflauf fertig ist, darüber streuen.
Dazu passt ein knuspriges Baguette.
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