Weinachtlicher Früchtekuchen

Saftiger Weinachtkuchen Kuchen

Dauer
3 Stunden Zubereitungszeit, 3 Minuten Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Frutta-Mix
2 Päckchen Kuchenglasur Zitrone
0,5 Ts Whisky
Salz
0,25 TL Kardamompulver
1 TL Ingwer, gemahlen
1 Päckchen Backpulver
250 g Mehl
4 kl Eier
200 g Zucker, braun
200 g Butter oder Margarine
150 g Mehl
100 g Mandeln, gehackt
100 g Walnüsse, gehackt
100 g Haselnüsse, gehobelt
2 Frutta-Mix
1 Rum-Rosinen
200 g Korinthen
1 TL Zimt, gemahlen

Zubereitung

1. Früchte und Nüsse in eine große Schüssel geben, mit 150 g Mehl bestäuben und verrühren. Fett, Zucker und Eier schaumig rühren mit 250 g Mehl , Backpulver, Gewürzen und Salz zu einen glatten Teig verrühren. Früchte-Nußmasse unterheben,Whisky darüber gießen und alles nochmals vermischen.

2. Die Masse in einen Backpapier ausgekleidete Springform ( 26 cm durchschnitt) füllen und glatt streichen. In vorgeheizten Backofen ( untere Schiene) bei 180 Grad 1 1/2 - 2 Std. Backen .Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen , es darf kein Teig mehr daran haften. Abkühlen lassen und auf ein Küchengitter stürzen.

3. Kuchen in Alufolie einschlagen und ca. 3 Tage bei Zimmertemperatur lagern, bevor er mit Glasur überzogen wird. Den Kuchen mit geschmolzener Kuchenglasur runterherum überziehn , mit etwas Frutta-Mix verziehren.

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