Zubereitung
1. Die Hallimasch waschen und 3 bis 5 Minuten kochen lassen. Das Wasser abgießen, auf einem Sieb abtropfen lassen.
2. Den Schinken nudelig schneiden sowie auch die Zwiebel und kurz zusammen anrösten.
3. Von den Hallimasch nur die Köpfe benutzen, die großen Köpfe zerschneiden.
Die Pilze zu der gerösteten Zwiebel und Schinken dazufügen und richtig schön braten lassen. Stark würzen, dann nochmals durchbraten und gleich servieren.
Ale Beilage: schwarze Brotschnitte mit Spiegelei oder Bratkartoffeln mit Krautsalat.
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