Zubereitung
1. Die Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eigelb und Orangenschale dazugeben, dann das durchgesiebte Mehl mit vermischten gemahlenen Mohn und in einen Teig verarbeiten. 30 Minuten rasten lassen.
2.Von den Teig dann Stückchen abnehmen in kleine Förmchen hereindrücken, auf ein Backblech stellen und in einer vorgeheizten Röhre backen.
3. Herausstürzen, noch warm im Vanillezucker panieren.
4. Den Teig kann man auch auswalken und verschiedene Formen ausstechen, die man mit einer pikanten Marmelade bestreicht und zusamen legt.
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