Zubereitung
Radiccio und Rauke waschen und auf einem Salatteller oder Schüssel anrichten.
Fenchel und Radieschen in mundgerechte Scheiben schneiden. Die Orangen filetieren. Alles auf dem Salat anrichten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Für das Dressing Senf mit Limettensaft und Öl verrühren und erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
Passt gut zu kurzgebratenem, geräuchertem Tofu oder auch Fleisch.
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