Datsch-Scones

süsse Nuss-Sonntags-Brötchen

Schwierigkeit
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Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

300 g Weißmehl
1 Backpulver
50 g gemahlene Haselnüsse
60 g Zucker
0,25 TL Salz
100 g Butter
2 Stk Eier
75 g Joghurt
evtl. für die Füllung
200 g Quark (20%)
100 g süsseSahne
1 Vanillinzucker
20 Stk Mini-Schaumküsse
50 g Schokoladen-Kuvertüre

Zubereitung

1) Den Backofen vorheizen. Ein Backblech einfetten

2) aus Mehl u.Backpulver, den Haselnüssen, dem Zucker und Salz eine trockene Mischung herstellen.

3) Die Butter in Stücke schneiden und mit den trockenen Zutaten locker zu streuseln verkneten.

4) Die Eier anquireln und mit dem Joghurt mischen.

5) mit den Fingerspitzen oder einer Gabel diese Mischung schnell einarbeiten.

6) vorsichtig aus dem Teig "Ballen" formen. Mit einem Glas Scones ausstechen und das Blech legen.

7) diese Scones auf der mittleren Schiene im Backofen 10-12 Min. backen.

So sind die Scones schon verzehrfertig.

Folgendes sind Varianten:

a) die Kuvertüre schmelzen und über die noch warmen Scones geben

b) die Scones vorher dem Glasieren 1x in der Mitte aufschneiden und die Mini-Schaumküsse dazwischen >datschen< (reindrücken)

c) 10 Minischaumküsse von der Waffel nehmen, diese Schoko-Zucker-Masse mit Quark und angeschlagener Sahne vermischen und die aufgeschnitten Scones mit dieser Masse bestreichen.

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